Sina semper magna productor et consumptor iuglandis fuit. Hodie, methodus manualis vel mechanica decorticationis adhuc in prima tractatione materiae crudae iuglandis in Sinis adhibetur. Longum tempus exsiccationis est, gravis est propagatio mucoris, et proportio putredinis ad 10% ad 15% pervenit. Cum area plantationis iuglandis expansa et proventus quotannis augeatur, celeris exsiccatio post messem magni momenti est.
Juglanstechnologia siccandi
Nuces post messem primum decorticandae et tractandae sunt, deinde abluendae et siccandae, quod est gradus gravissimus: siccatio.
Primum stadium – opportune in horreum dehumidificatio
Intra octo horas in horreo in pluteo dehumidificationis deponitur, ubi coquitur ad dehumidificationem; temperatura dehumidificationis 30-35°C, tempore coctionis 12-15 horarum, humoris superficiei testae amittitur, et color a nigro ad fuscum mutatur cum dehumidificatio finita est.
Gradus secundus – coctio initialis coloris
Post finem remotionis humoris in coctionem initialem coloris, temperatura ad 50°C ascendit, tempus coquendi duodecim horarum.exsiccatioProprietates ad perficiendam aperitionem fructus nuclei: nullus vapor aquae, nucleus color fixus est, 70% siccus, sed tamen potest tunicam nuclei removere.
Tertium stadium – granum igni siccum
Post finem colorisexsiccatioIntra periodum aridam grani, temperatura ad 30°C regitur, circiter 16 horas, quo tempore aqua in grano ad circiter 10% crescit.
Gradus aridus granorum ad finem ignis relinqui potest, et cum sacculo sacculoso in craticula, grana plene tecta, per aliquot horas insulatione ut stratum superius granorum promoveatur, intra quam umor evaporat, ut strata superiora et inferiora granorum efficiantur.exsiccatiorelative uniformis.
Tempus publicationis: VI Augusti, MMXXIV
