Cur tripam exsiccamus?
Post siccationem, stratum externum crispum in superficie formabitur, dum interior saporem tenerum et lenem servabit et fragrantiam quandam addet.
Hoc significat augmentum pretii et venditionum.
Gradus praeparationis: Post purgationem, in magnitudines idoneas seca et aequaliter in alveo craticulato extende; totam tripam etiam in curru pendenti suspendere potes.
Siccatio temperaturae humilis: Temperatura est 35°C, humiditas intra 70% est, et per horas circiter tres siccatur. Siccatio temperaturae humilis hoc tempore adiuvat ad bonam formam conservandam.
Calefactio et dehumidificatio: Paulatim temperaturam ad 40°C-45°C auge, humiditatem ad 55% reduce, et per duas horas circiter siccationem continua. Hoc tempore, tripa contrahi incipiet et umor insigniter minuetur.
Siccatio aucta: Temperaturam ad circiter 50°C, humiditatem ad 35% constitue, et per horas circiter duas sicca. Hoc tempore, superficies tripae fere sicca est.
Siccatio altae temperaturae: Temperaturam ad 53-55°C auge et humiditatem ad 15% reduce. Cave ne temperaturam nimis celeriter augeas.
(Hic est processus generalis, optimum est processum siccandi specificum secundum necessitates emptoris constituere)
Refrigeratio et involucratio: Post siccationem, tripa in aere per decem ad viginti minuta stare sine, et post refrigerationem in loco sicco claude.
Per gradus supra dictos, efficere potes ut tripa bonam qualitatem et saporem per processum siccandi servet.
Tempus publicationis: Ian-X-MMXV
